১ কেজি মাংসের জন্য ( ১ টেবিল চামচ ) অথবা ১৫ গ্রাম।
কাচ্চি রান্নায়ঃ
প্রতি ১ কেজি মাংস + ১ কেজি চালের জন্য
১.৫ টেবিল চামচ অথবা ২৫ গ্রাম (বাদাম, আলুবোখারা, ঘি, গুঁড়া দুধ, টকদই, পেয়াজ, ব্রেস্তা এবং চাইলে কেওড়া জল ইত্যাদি এড করতে হবে।)
মুরগির রোস্ট রান্নায়ঃ
১ কেজি মাংসের জন্য (৩/৪ টেবিল চামচ)
অথবা ১২ গ্রাম (চিনি, গুঁড়া দুধ, ঘি, টকদই, পেয়াজ, ব্রেস্তা, টমেটো সস, কেওড়া জল + গোলাপ জল ইত্যাদি এড করতে হবে)
মেজবান রান্নায়ঃ
১ কেজি মাংসের জন্য (১ টেবিল চামচ)
অথবা ১৫ গ্রাম।
(চাইলে আরও কিছুটা মিষ্টি জিরা দিতে পারেন পছন্দ অনুযায়ী)
মাছ অথবা ডিম ভূনা রান্নায়ঃ
১ কেজি মাছে অথবা সমপরিমাণ ডিমের জন্য (১/৪ টেবিল চামচ)
অথবা ১ টেবিল চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
অথবা ৩ আঙ্গুলের ছোট্ট এক চিমটি।
সাধারন গরম মসলার গুড়া পরিমানে বেশি লাগলেও খানদানী শাহী গরম মসলা পরিমানে অনেক কম ব্যবহার করলেই যথেষ্ট। কারন এতে সর্বোচ্চ কোয়ালিটির এবং অসম্ভব ঘ্রান ও তীব্র প্রভাব বিস্তারকারী বেশ কিছু বিদেশি মসলা ব্যবহার করা হয়েছে।
এটি কিন্তু মাংসের সকল মসলা নয় সুতরাং পেয়াজ, রসুন, আদা, হলুদ, মরিচ আপনাকে আলাদা করে প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করতে হবে বাকি সকল মসলা পার্ফেক্ট কম্বিনেশনে খানদানী শাহী গরম মসলাতে যুক্ত করা আছে।