মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে আখের গুড় (Sugarcane Jaggery) বেশ জনপ্রিয়। শীতের ভাপা পিঠা আর নিত্যদিনের জিলাপি, গুড় ছাড়া চিন্তাই করা যায় না। গুড়ের তৈরি পায়েস ছোটবড় সকলের অনেক পছন্দের খাবার। তবে বর্তমানে এতে ব্যবহার করা হয় নানান ধরনের কেমিক্যাল ও রঙ। ফলে এটি গ্রহণে থেকে যায় স্বাস্থ্য ঝুঁকি। খাস ফুডে আপনারা পাচ্ছেন রাসায়নিক মুক্ত বিশুদ্ধ আখের গুড়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি ও শর্করা। পেটের পীড়ার রোগীর জন্য আখের গুড়ের স্যালাইন বেশ উপকারী।
আখের গুড়ের উপকারিতাঃ
১। এতে থাকা শর্করা ওজন বৃদ্ধিতে কাজ করে।
২। ক্ষতিকর অনুজীব ধ্বংস করে।
৩। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৪। গুড় শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৫। রক্তস্বল্পতা দূর করে।
৬। সর্দি-কাশির সমস্যা দূর করে।
৭। নিয়মিত গুঁড় খাওয়া মাইগ্রেনের সমস্যা কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
৮। পানিবাহিত রোগে আখের গুঁড়ের স্যালাইন বেশ উপকারী।
